食空間コーディネーター荒井よう子のつれづれ日記:グルメ

• 神楽坂ぶらり・・・
  [ 2012-05-20 20:47 ]
• 今度は筍を頂きました～
  [ 2012-05-15 22:57 ]
• 高崎発・・・無添加フレッシュトマトジュース
  [ 2012-05-11 11:53 ]
• 春の食材・・・蕗
  [ 2012-05-09 23:00 ]
• 表参道MOSAIQUE
  [ 2012-04-28 12:17 ]
• DUBAI土産
  [ 2012-04-13 20:22 ]
• またまた遅ればせながら・・・
  [ 2012-03-09 22:27 ]
• 遅い雛祭り？
  [ 2012-03-07 11:28 ]
• コストコ群馬店へ
  [ 2012-01-15 22:02 ]
• 面白いケーキ！
  [ 2011-12-26 21:35 ]

HPのインフォメーションUPしました


昨日に引き続き爽やかな天気の休日でした～！
明日の金環日食見れるかな～
日食メガネも購入し準備万端です

さて、昨日「神楽坂ようこそ我家へ」のサロンのイベントに伺いました～
まずはOさんと待ち合わせし、神楽坂ランチ！
KENさんお薦めの「鳥茶屋　本館」で名物鳥たま丼に舌鼓
店構えも、創業100年だけあって神楽坂らしい雰囲気でしたよ！

その後、サロンへ！
迎えてくださったのは、いつもウィットに飛んだお話を聞かせてくださる
オーナーの芙美さん！
そしてお馴染みジャルダンノスタルジックのKENさん＆TAKAさん！

階段の踊り場にもジャルノスらしい田園イメージの素敵なアレンジメントがあります。
ミニキャロットが覗いてる憎い演出はさすがです

そして、本日はパティシエTAKAさんの生菓子を頂きましたよ。

和風風味のデザートです！
どら焼きは・・・試行錯誤した甲斐あって、Good！
モチモチした食感が餅米で！隠し味にお醤油！
涼しげなガラスの器に入ったさくらんぼのジュレも和風でした！

いつもながら、安心して美味しく頂けるTAKAさんのデザートです
器は急遽購入したという、
素朴な厚みのあるプレートに厚手のガラスのグラス！

お料理の味は８０％見た目で決まります！
今回作られたTAKAさんのデザートにはピッタリな可愛らしい器

完璧なマッチングです！

帰りに、TAKAさん作のブタさん型のミルククッキーと、
花型のレモンハチミツ味のクッキーを購入！
どちらも昨日のうちにぺロリと頂きました～美味しかった～

視覚も触覚も味覚も満足のひと時でした～

有難うございました！

HPのインフォメーションUPしました


ここのところ、旬の食材をたくさんいただきます・・・
蕗に続いて、今度は掘りたての大きな筍を頂きました～
こんなに大きくて立派な筍はスパーでは到底お目見えできません！
Nご夫妻さま、有難うございました！

そして蕗に続き皮むきにアク抜き作業が半日続きます
爪に土が入ったり黒くなったり・・・気になりながらも～
そんな作業も実は嫌いじゃないんですよ～

土とたわむれる感じで、楽しいです！

そして美味しく出来上がった料理に大満足

蕗は煮物にしたり、、、今回初チャレンジの蕎麦パスタに入れて！
筍は、筍ご飯！そして煮物！そして本日は中華風にターツァィとイカと一緒に炒めて、
仕上げに食べるラー油をトッピング！イケル

どれもとっても美味しく出来上がりましたよ～。。。

旬の時期に旬を頂く・・・なんとも贅沢です

朝いちから仕事でバタバタ・・・
帰宅後やっとひといきタイムです

昨日、いつもお世話になっているビジネスマナー講師Nさんから
高崎発のトマトジュース「うれっ娘」を頂きました～！
（名前の由来は謎？伺うのを忘れました～）
地産地消の新発売商品だそうです！

採りたてのトマトとお塩しか入っていない、
１００％フレッシュトマトジュース！

お味は言うまでもなく美味し～い！

今朝の目覚めの１杯で、栄養満点！

JAのトマト工房が作っているそうです。
My地場お薦め商品の仲間入りです

N先生のご主人様有難うございました

毎年ちょっとスローペースになる5月上旬なので、
一気に溜まっている、事務処理や円滑な仕事の流れの為の
整理整頓が始まります。。。

今年は長年計画していた事を少しづつ実行！
ちょっと飛ばしすぎて腰痛です

さて、本日夕方知人の方から大量の蕗が届きました～
春の食材で大好きな一つですが・・・下処理が大変です

夕飯が終ってから、ひたすら灰汁抜きと筋とりで手が真っ黒でショボショボ！

でもその甲斐あって美味しく出来上がりました～
当分、蕗料理で楽しめそうです！
本当に有り難い頂き物です

それにしても～いろんな事を一気にやりすぎて背中と腰が痛～い

GW突入ですね！
4月は新しくスタートする仕事が多く、なにかと慌ただしく過ぎましたが
GWはのんびりなスタートです

昨日は、都内会議。。。
そして夜は食空間コーディネート協会の懇親会が
マダムKさん御用達の表参道のMOSAIQUE（モザイク）という
レストランでありました～

こちらは、以前から話題のレストランの一つだったので
楽しみにしてました～！

さすがマダムKさんのチョイスです！

店内の壁はモザイクにタイルが張られていて素敵な照明が
さらにモザイクをひきたてています！
（Hさん顔見切れてすみません）

日本語ペラペラの素敵でユーモアなフランス人スッタフの方達の
サービスは満点です

お料理ももちろん美味しい！

金曜日の夜は満席の賑わいでした～。。。

ここのところ頂き物シリーズブログが続いて恐縮です

先日コーディネーター仲間のTさんからドヴァ～ィのお土産を頂きました～
ドヴァィ政府からのご招待でFamilyで行ってらっしゃったようです

私にとっては未開の地、ドヴァィ！
行ってみたいですね～

頂いたお菓子も細工が凝ってます！

そしてこちらの箱・・・蓋の部分がレザーですよ～。。。

これは捨てられませ～ん！

有難うございました～

３月２５日スペシャルコラボレーションセミナーのお知らせ
　　　　　　　詳しくはHPのインフォメーションをご覧下さい



冷たい雨ですね～
まさに三寒四温。。。
今日は３級取得コースの方のリポート採点日に費やしました！
心配していましたが、、、皆さんとっても良い成績でホッと致しました～
お疲れ様でした

さて、随分前になりますが～せっかく頂いたのにUPしそびれていた
ヴァレンタインのチョコ達です！

恒例の６歳になるKちゃん、妹のSちゃん手作りの可愛いチョコから
東京のお教室まで通って高級チョコを作ってくださるYさんから、、、
そして美味しい友チョコ、家族チョコを頂きました～

どれもとっても美味しくかったでーす

最近は友チョコ、自分チョコなど増えてきましたね～
楽しいイベントです！
遅ればせながら・・・でした

3月25日スペシャルコラボレーションセミナーのお知らせ
　　　　「春色の染まる日本とパリのFujion」
詳しくはHPのインフォメーションをご覧下さい。



先日までハードなスケジュールが続いていたので雛祭りも随分前のセミナーで
終った気がしてすっかり飛んでいましたが。。。

数日遅れの雛祭り!!!?
主人が可愛いエチケット（ワインのラベル）の格安ワインを
買ってきてくれたのですがゆっくり飲む時間もなく、、、
やっと開けました！

ロゼに炭酸を入れた軽くて飲み安くて美味し～いワインです
やっぱり、可愛いエチケットやお洒落なエチケットは見て楽しく！
飾っておくだけでもいいですね～
飲む前に撮ろうと思いましたが・・・ついつい半分飲んでしまってから気付きました

小正月も終わり、、、一月ももう半ばですね～
まだ休みモードを少々引きずってますが、そろそろ気合入れないと！
今週からセミナー週間が始まります

さてさて、先日コストコ会員である、ご近所Mちゃんに
初めてコストコ群馬店に連れて行ってもらいました～。

数年前、他店コストコは行きましたが、半年前くらいに群馬にもコストコが登場！

Open当初は、すごい混みようでなかなか行けませんでしたが、
やっと！やっと！行ってきました～

どれもこれも、BIGサイズで少人数の家族にはちょいと不経済、、、と、
思いながらも、やっぱりアレやコレやとついつい買い過ぎてましたぁ～
まぁ～コストコへ行くとテンション上がるから、買いすぎは仕方ないですね～

写真は一部ですが、、、主人がお米の袋かと思った！と驚いた、
米俵のようなポテトチップス！３Lのグレープフルーツジュース2本！

そんな中でも、今回の一番のヒットは、骨付きハム!!!
3キロをMちゃんちと半分ずつにしましたが～相当な量でした
でも、これが評判どおり美味しかったでーす

お正月、そしてコストコと美味しい物続きで・・・少々体重オーバーな1月です

今日も寒い！
今年は寒い冬になりそうですね～。。。

軽井沢から通ってくださってる生徒さんも、軽井沢は既に雪景色だそうで、
１２月に雪はあまり無かったとのこと・・・
やっぱり今年は寒いんですね～。

そうそう！随分前ですがバースデーケーキに面白い物を頂きました。
アニマルケーキ!!!

我家の愛犬をイメージしてくてくれたようですが～
これパンダですよね!!!頭にはハートのキャンドルを付けて
大きなケーキでかーなり食べ応えがありましたよ～