人気ブログランキング |

食空間コーディネーター荒井よう子のつれづれ日記 sweetflagy.exblog.jp

好きなリンク先を入れてください
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

お盆休みの食卓


残暑お見舞い申し上げます。
台風の影響があったお盆休みですが皆様いかがお過ごしでしたでしょうか。

私はのんびり過ごせた数日間・・・
明日から仕事再開ですが思考停止したままで動きが鈍くなっています(苦笑)

さて、のんびり過ごしたお盆中に苦手なゴーヤ克服できました(笑)
Instagramで皆さん美味しそうなゴーヤ料理を見ながらいろいろ研究(笑)
ニンニクと豆板醤でシンプルにピリ辛で炒める食べ方がとても美味しく!
油揚げや春雨などと一緒にゴーヤを楽しめました。


d0049817_22281056.jpg
畑ではやっと不作だったトマトが色付きたわわに実り、
ざるいっぱいの収穫!瑞々しくて甘くて美味しい。
instagram:yoko.sweetfag



















.


# by sweetflagy | 2019-08-16 22:28 | テーブルコーディネイト | Trackback | Comments(0)

先日、食空間コーディネート協会の関東甲信越支部総会&懇親会がありました。
当協会は全国7支部あり、この時期は各支部とも一年に一度の総会、懇親会で
賑やかになっています。

関東甲信越支部は銀座アルケントーレにて特別講演
「古代エジプトのパンとワイン」と題し
早稲田大学エジプト考古学者の馬場匡浩氏をお招きしてのイベント!

古代エジプトの食生活を愉快に紐解いてお話下さり、古代にワープしたように
引き込まれた時間でした。
d0049817_09473017.jpg
お食事は髙田シェフが古代エジプトの料理を美味しく再現して下さり
それはそれはクオリティーの高いイベントに参加させていただきました。
支部の皆様、お疲れ様でございました。
instagram:yoko.sweetflag












/



# by sweetflagy | 2019-08-06 09:47 | テーブルコーディネイト | Trackback | Comments(0)

暑中お見舞い申し上げます。
気付くと令和元年8月です・・・

長雨が続き、ほったらかしの畑ですが、久しぶりに行くと
グングン育ってくれていて感動です!
(でも雑草もグングンで物凄いことになってます…(汗))
今年の天候不順に葉っぱばかり延びて実が成らないトマトも
少しづつつき始めました!今年はティンカーベルという品種です。

d0049817_11483461.jpg
初挑戦の坊ちゃんカボチャも見事です!
そして昨年、一番楽しみにしていたトウモロコシをハクビシンにやられてしまい
今年は、10本くらい植えてハクビシンに採られる前のヤングコーンのうちに青田刈り(笑)
この新鮮なトウモロコシのヒゲが一番の目的です!
デトックス効果があるのでサラダに入れてわしゃわしゃ頂いてます。
そうそうリーフレタスも今年は縮緬レタスという品種をチョイス。
なかなか発芽せず、自宅のプランターで芽を出してから畑に移し替えたら
グングン育ち、消費が追い付きません(笑)
異常な暑さで、畑もついつい遠のいてしまいますが収穫祭に元気をもらっています。
instagram:yoko.sweetflag























/



# by sweetflagy | 2019-08-01 11:55 | ライフスタイル | Trackback | Comments(0)

梅雨明けが恋しいですね!
先日のテーブル実習インストラクタークラス
お題は「私流 blueで楽しむ色合わせ」
それぞれのブルーを表現してくださいました!
d0049817_08471667.jpg
(背景、皆さんの荷物をぼかしています)
和食器とブルーのコーディネートはやはり相性が良いですね。
d0049817_08504617.jpg
Instagram:yoko.sweetflag
















/



# by sweetflagy | 2019-07-22 08:51 | テーブルコーディネイト | Trackback | Comments(0)

この時期、生花の持ちが良くないのでフラワーレッスンは
アーテフィシャルフラワーを組み込んでいましたが、
ここ連日の梅雨寒で拍子抜けと思っていました・・・・
ところが!昨日は久しぶりの太陽そして急に気温もグングン上がり
生花だったら大変だったと・・・ホッとしました。
d0049817_15022339.jpg
今回はたくさんの葉を重ねて表情を作っていただくのがポイントです。
これがなかなか難しい(苦笑)
皆様、苦戦しながらも素敵に仕上げてくさいました。
instagram:yoko.sweetflag











.





# by sweetflagy | 2019-07-18 15:02 | テーブルコーディネイト | Trackback | Comments(0)

早めの夏休み 前半


今年は4月から専門学校で留学生に日本文化を学んでいただく講座をお引き受けし、
日本国に育ち、当たり前の伝統文化の継承だったことを、異国の大人たちに
噛み砕き理解してもらうことの難しさ、神を崇める信仰心、
うまく伝えることができないもどかしさの数か月でした。
7月中旬から8月いっぱいは学校も夏休みに入り、私も緩いスケジュールに切り替えてます!
昨日は、仕事仲間でもある辰巳さん、そのお嬢様のソプラノ歌手の辰巳真理恵ちゃんの
ライブショーに行ってきました。
久しぶりに会う真理恵ちゃんのソプラノは更に磨きがかかり、
美しさもまぶしい限り・・・ブラボー‼‼‼
会場は銀座のビーガン料理レストラン!で私の夏休みのヒトコマでした。
d0049817_10533250.jpg
instagram:yoko.sweetflag
















/


# by sweetflagy | 2019-07-16 10:54 | ライフスタイル | Trackback | Comments(0)

7月のレストランディスプレイ

梅雨空が続きますが、少し涼やかなテーブルをご覧いただき
視覚で涼をとっていただけたら嬉しいです。
今年の七夕は生憎の土砂降りでしたが、行事食の素麺をいただきました。
アトリエジュンコさんの染付の器にナハトマンのカクテルグラス、
そしてこの時期恒例のほおずきの器、大好きな組み合わせに自我自賛(笑)

d0049817_16572577.jpg


















# by sweetflagy | 2019-07-10 17:09 | テーブルコーディネイト | Trackback | Comments(0)

6月終わり・・・


ここ数日、梅雨本格的な毎日。
雨が降ってくれるのはありがたいですが、余り強く降られると畑が気になります。
今月もあっという間に6月最終日・・・

たくさん投稿したい記事はありますが、雨が降り続く静かな日曜日に相応しい写真に
6月のフラワーレッスンの写真を選びました。
d0049817_08572690.jpg
今月のフラワーレッスンは紫陽花のリースを作っていただきました。
紫陽花は2種類の色からチョイスしていただき、
画像はピンク系ですがブルー系を選んだ方のリースも涼しげで素敵な仕上がり。
スモークグラスも間に沢山入れていただきふわっとした紫陽花リースは
ドライになるまで楽しめます。

7月は少し時間的に余裕のある日々が送れそうです。
instagram:yoko.sweetflag





















# by sweetflagy | 2019-06-30 09:00 | テーブルコーディネイト | Trackback | Comments(0)

気付けば、すっかり滞ってしまいましたブログ。。。
先日、食空間コーディネート協会主催の「いっしょに食べよう」テーブル展
新宿パークタワーにて6月22,23日盛会に終わることができました。
お陰様で、今年も3人の生徒様が入選、昨年に引き続き協会賞をいただいたり
嬉しいことがたくさんありました。
どの作品も素敵なものばかりで、レベルの高さは年々上がっていますね~!
ご来場の皆様や参加者からはTWF(東京ドームテーブル展)より見やすい!
じっくり見るのに、丁度いい卓数でアットホームで良い!など有難いご意見を
いただきました。40卓のテーブルが並び圧巻な二日間でした。
d0049817_22230556.jpg
出展者の皆様、準備から入れると3日間でしたが本当にお疲れ様でございました。
写真は当教室の東京クラス、高崎クラスの方々の作品です。
instagram:yoko.sweetflag













.



# by sweetflagy | 2019-06-25 22:23 | テーブルコーディネイト | Trackback | Comments(0)

愛子さんのデモは「なるほどー!知らなかった~!」そんな声ばかりで
皆さん真剣にメモをとってらっしゃいました。
そうゆう私も皆さん以上に「へー、ほー!」の連続(笑)

デモでは、このイベントの為に考案して下さったカフェラテマカロン!
これが、美味しい‼‼‼
皆さんも大感激!
d0049817_20272822.jpg
そしてスウィ―ツタイムではラズベリー、カシスも一緒に楽しんでいただき
私からはパウンドケーキを可愛いガラスの器に入れてマカロンの脇役に
添えさせていただきました。
d0049817_20281863.jpg
皆様には土産にテーブル装花と同じミニブーケとミニティグレなどのお菓子を
私と愛子さんの共通の友人に手書きのカリグラフィーのタグを書いていただき
とっても素敵な演出になりました。
皆様のお蔭で素晴らしいコラボレッスンとなりました。
ご参加くださいました皆様、ご協力くださいました皆様
心よりお礼申し上げます。

instagram;yoko.sweetflag














/



# by sweetflagy | 2019-06-09 20:29 | テーブルコーディネイト | Trackback | Comments(0)