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食空間コーディネーター荒井よう子のつれづれ日記 sweetflagy.exblog.jp

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3連休最後ののんびりした時間を過ごしています。
大型台風で被害にあわれた方々へお見舞い申し上げます。
我家は何事もなく、無事でした!
昨日は台風一過となり、畑にいそいそ出掛けたところ。。。
愕然!呆然!
川沿いの芝生の綺麗な運動公園に隣接している畑も含め
運動公園、野球場、テニスコートは一面泥の海、フェンスも柱も
なぎ倒され、無残な光景でした。
残念ながら畑も全滅!かなり凹みましたがまた頑張るしかないですね!
(まだ、気持ちは立ち直れていませんが・・・涙)

さて、台風の前の楽しいお話し!
ロンドンやニューヨークで長く紅茶プロデューサーとしてご活躍だった
林原真澄さんがこの春、日本にお戻りになりやっとタイミングが合い
お目にかかれることができました。
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待ち合わせ場所の表参道のニコライバーグマンカフェは
秋満載の相変わらず素敵な空間でした。
真澄さんとは濃密なお話で盛り上げり楽しい時間でした。
instagram:yoko.sweetflag

















# by sweetflagy | 2019-10-14 09:59 | テーブルコーディネイト | Trackback | Comments(0)

10月になりました。
秋本番!レストランディスプレイです。
担当してくれたのはいつもシックで素敵なテーブルを作ってくれるHさん。
ボルドーカラーをふんだんに使い「和食と楽しむ日本ワイン」という
イメージのテーブルです。
食欲の秋・・・・お食事が美味しく進みそうですね。
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Instagram:yoko.sweetflag




















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# by sweetflagy | 2019-10-05 10:01 | テーブルコーディネイト | Trackback | Comments(0)

9月テーブルレッスン


遅くなりましたが、9月テーブルレッスンのリポートです。
8月はお休みだったので、久しぶりのテーブルレッスンになります。
今月のテーマは「月を愛でる」という事で、皆さん月をイメージした
イエローがポイントとなるテーブルが多かったですね!
インストラクタークラスは、皆様がご持参してくれる器を拝見するのも
私の楽しみのひとつです。
代々受け継いだ器を使ったり、漆器や陶器の組み合わせを楽しんだりと、
素晴らしいテーブルばかりでした。
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instagram:yoko.sweetfag





















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# by sweetflagy | 2019-09-30 21:01 | テーブルコーディネイト | Trackback | Comments(0)

フラワーレッスン


夏はお休みだったフラワーレッスンクラス
まだ日中は暑さもありますが、だいぶ過ごしやすくなり秋の気配
秋色のヴァ―ガンディカラーとパンパスグラス、そして流行りの
ネイティブフラワーを使ったかなり背の高いブーケを作っていただきました。
差が高いうえに、茎が太いものばかりで皆さん束ねるのに四苦八苦(苦笑)
ラッピングとリボンで仕上げ、秋色の豪華なブーケになりました。
insutaguram:yoko.sweetflag
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# by sweetflagy | 2019-09-22 10:40 | テーブルコーディネイト | Trackback | Comments(0)

お月見


あっという間に9月も半ば・・・
Instagram先行でブログに追いつかず、相変わらずですみません!

先日の中秋の名月、どんより曇り空でしたが
遅い時間には雲の切れ間からお月様が見えたようですが、
私は、爆睡夢のかな(苦笑)でみられず・・・残念でした。

我家ではお月見の干菓子を飾って、楽しみました。
友人から譲り受けたガラスのウサギも大活躍です!
Instagram:yoko.sweetflag
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# by sweetflagy | 2019-09-16 14:48 | テーブルコーディネイト | Trackback | Comments(0)

9月に入り、朝晩過ごしやすくなりましたね。
先日、全国4か所の会場で食空間コーディネート協会の3級資格試験と講習会が
ありました。
私は、東京会場を担当させていただき今年も無事終了し
ホッといたしました。
東京会場はスカイツリーが真直に迫る眺めの良い会場でしたが
受講者の皆様は楽しむ余裕ありませんよね~。。。
今年も沢山の方が合格することを祈っております。
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さて、おもてなし専門学校も2か月の夏休みが終わり、昨日からスタートしました!
留学生の元気な顔を見るとこちらもパワーを貰えます!

instagram:yoko.sweetflag















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# by sweetflagy | 2019-09-04 13:02 | テーブルコーディネイト | Trackback | Comments(0)

盆休前の事になりますが、長くお世話になっている広告代理店さんの
オフィスリニューアルオープンに伺いました。

正面玄関には、先日撮影でも少しお手伝いさせていただきました
カッコよく決めてくれているモデルさん達の等身大の壁面が
お出迎えしてくれます!
そして、入ってすぐオープンスペースには大きなテーブルとキッチン、
そしてシャンデリアがありまさにクラッシックモダンな素敵なインテリア!
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パーティー終盤では皆DJに合わせて踊りだし、終始笑みの絶えない
粋なパーティーを楽しませていただきました。
instagram: yoko.sweetflag




















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# by sweetflagy | 2019-08-21 12:06 | ライフスタイル | Trackback | Comments(0)

お盆休みの食卓


残暑お見舞い申し上げます。
台風の影響があったお盆休みですが皆様いかがお過ごしでしたでしょうか。

私はのんびり過ごせた数日間・・・
明日から仕事再開ですが思考停止したままで動きが鈍くなっています(苦笑)

さて、のんびり過ごしたお盆中に苦手なゴーヤ克服できました(笑)
Instagramで皆さん美味しそうなゴーヤ料理を見ながらいろいろ研究(笑)
ニンニクと豆板醤でシンプルにピリ辛で炒める食べ方がとても美味しく!
油揚げや春雨などと一緒にゴーヤを楽しめました。


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畑ではやっと不作だったトマトが色付きたわわに実り、
ざるいっぱいの収穫!瑞々しくて甘くて美味しい。
instagram:yoko.sweetfag



















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# by sweetflagy | 2019-08-16 22:28 | テーブルコーディネイト | Trackback | Comments(0)

先日、食空間コーディネート協会の関東甲信越支部総会&懇親会がありました。
当協会は全国7支部あり、この時期は各支部とも一年に一度の総会、懇親会で
賑やかになっています。

関東甲信越支部は銀座アルケントーレにて特別講演
「古代エジプトのパンとワイン」と題し
早稲田大学エジプト考古学者の馬場匡浩氏をお招きしてのイベント!

古代エジプトの食生活を愉快に紐解いてお話下さり、古代にワープしたように
引き込まれた時間でした。
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お食事は髙田シェフが古代エジプトの料理を美味しく再現して下さり
それはそれはクオリティーの高いイベントに参加させていただきました。
支部の皆様、お疲れ様でございました。
instagram:yoko.sweetflag












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# by sweetflagy | 2019-08-06 09:47 | テーブルコーディネイト | Trackback | Comments(0)

暑中お見舞い申し上げます。
気付くと令和元年8月です・・・

長雨が続き、ほったらかしの畑ですが、久しぶりに行くと
グングン育ってくれていて感動です!
(でも雑草もグングンで物凄いことになってます…(汗))
今年の天候不順に葉っぱばかり延びて実が成らないトマトも
少しづつつき始めました!今年はティンカーベルという品種です。

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初挑戦の坊ちゃんカボチャも見事です!
そして昨年、一番楽しみにしていたトウモロコシをハクビシンにやられてしまい
今年は、10本くらい植えてハクビシンに採られる前のヤングコーンのうちに青田刈り(笑)
この新鮮なトウモロコシのヒゲが一番の目的です!
デトックス効果があるのでサラダに入れてわしゃわしゃ頂いてます。
そうそうリーフレタスも今年は縮緬レタスという品種をチョイス。
なかなか発芽せず、自宅のプランターで芽を出してから畑に移し替えたら
グングン育ち、消費が追い付きません(笑)
異常な暑さで、畑もついつい遠のいてしまいますが収穫祭に元気をもらっています。
instagram:yoko.sweetflag























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# by sweetflagy | 2019-08-01 11:55 | ライフスタイル | Trackback | Comments(0)