食空間コーディネート協会 ブラッシュアップ講座

昨日は赤坂にある広告代理店　大広さんをお借りして
食空間コーディネート協会のブラッシュアップセミナーがあり
今回は私が講師を担当させていただきました。

テーマは「和食の基本」
「おもてなし」「和食」に興味ある方が多いようで
50人近くのご参加があり、少々緊張しました。。。

常日頃、和モダンにいきがちな自分自身を軌道修正しながらの
セミナーでしたが、2時間真剣に聞いてくださっていて嬉しい限りでした。

ご参加の方の層が意外に（笑）お若い方が多かった事も
ちょっと驚きました

やはり、日本文化を学ぼうという意識の方が多いことが
何より嬉しかったです。

会場では高齢者のおもてなし会席テーブルコーディネートと、
会席料理の時系列をセットしましたが～
時系列の写真を撮ることをすっかり忘れちゃいました

さーて、今週はいよいよクリスマスディスプレイ週間になります。
体力勝負なので体調崩さないよう頑張ります