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食空間コーディネーター荒井よう子のつれづれ日記 sweetflagy.exblog.jp

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つれづれ日記


by sweetflagy
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発酵食品


最近、改めて発酵食品にはまってます。
2か月くらい前から、糠床を作り始めせっせとぬか漬けつけてます029.gif
始めた時期が良かったのか、途中挫折しそうになりましたが、
詳しい方から伝授いただき、リカバーできて毎日美味しいぬか漬けを
頂いてます。
そして、これまた凝り性の主人が豆乳ヨーグルトの簡単な作り方を
書物で読み、早速作ってみようと!
有機豆乳1ℓに対し、菌の種となる無糖ヨーグルト1人分入れて
軽く2分程度温めて一晩置けば出来上がり!
発酵食品_d0049817_1032549.jpg

フルーツを乗せて、蜂蜜をかけて頂くとかなり美味です!
暫く続けてみようと思ってます。
余談ですが、、、玄米も毎回食べる分だけ水に浸して発芽させてから
その都度食べてまーす!
by sweetflagy | 2015-06-12 10:35 | ライフスタイル