食空間コーディネーター荒井よう子のつれづれ日記 sweetflagy.exblog.jp

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つれづれ日記


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幻のお菓子


明日から8月ですね!

暑さに負けず、体力勝負の日々です・・・
そんな時に、嬉しい頂き物です!!!
(久しぶりの頂き物ブログです040.gif

一般販売していない、幻のお菓子!
村上開新堂のクッキーです。
かーなり昔に一度頂いた事がありましたが・・・
それ以来、幻となっていたクッキー様をRさんから頂きました~037.gif

小さい缶の中に、27種類のクッキーがぎっしり詰っていて、
どっしりとした重さは、なんとも言えぬ風格です!
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そして皆さんからよく聞くのは、この詰め方はまさに芸術的!
少し固めのクッキーがお行儀よく整列してます。
100年以上前に海外に船で運ぶ為、割れずに積めた方法らしいです。
なるほどと納得!!!

材料に拘ったクッキーは本当に美味しい!043.gif
Rさん、いつも有難うございます053.gif
毎日の活力に少しづつ頂いてます!!!


番外編の話・・・006.gif
コーディネーター仲間のOさん!
なんと、こちら村上開新堂の方と同級生だとか~。
さすが、生粋の白金マダムです!049.gif
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by sweetflagy | 2012-07-31 20:28 | グルメ | Trackback | Comments(0)

今日も~あっつい一日でしたね。
オリンピックが始まりましたが・・・ゆっくり観る時間もなく、
観戦に浸れるのは今週からかな~?。。。と楽しみにしてます!

週末はブライダルの仕事や打合せが続き、
そして今日はNPO法人食空間コーディネート協会主催の
3級受験者の皆様を対象とした、試験事前講習会の
講師をさせていただきました。

暑い中、最終会場である東京会場には50名ほどの皆様がご参加でした。
10時スタートしてから1時間の休憩以外、16時半近くまでビッチリの講習会。
講師は私ともうひとりの先生が交代でさせていただきましたが、
受講者の皆様熱心に聴いてくださってましたけど・・・
お疲れだったろうな~とお察しします!042.gif

試験日は8月26日、全国5箇所同時開催です。

皆様、今日お伝えしたポイントちゃんと抑えていただき、
あと一ヶ月しっかり勉強していただければ~絶対合格ですよ!
頑張って下さい!!!  お疲れ様でした!

なんだか~いつもの自分のお教室ペースのセミナーじゃないので、
少々私も疲れたようですぅ~。。。012.gif
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by sweetflagy | 2012-07-29 22:11 | テーブルコーディネイト | Trackback | Comments(0)

昨日は、最近リニューアルオープンしたばかり!
今話題のパレスホテルのグランドキッチンで打合せランチ!!!
お堀が眺められてテラス席があり、人気のレストランですが
こちらのランチ、2週間から3週間先まで予約が一杯です。。。

私達はランチ時間を少し外してなんとか入れました~

気持ちの良い空間で、有意義な打合せが出来ました029.gif
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お料理はランチコースのチキングリルを選びましたが
ストーブで出てきて~フワフワチキン美味しかった!
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デザートもスパイラルチョコスティックの上にベリーを乗せて可愛い演出049.gif

またゆっくり行きたい場所ですね~!

さー、今日も暑い一日!!!頑張りましょう~042.gif066.gif
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by sweetflagy | 2012-07-26 08:50 | グルメ | Trackback | Comments(0)

ガラスの器で・・・


やはり蒸し暑い夏が戻ってきましたね~

先日の成城マリーズサロンでコーディネートに使ったドイツの
ガラスメーカー、ナハトマンの25cmボール!大活躍です。

成城マリーズサロンにいらしてくださったお客さんにも大好評でした。

ガラスの器だって冷たい食べ物ばかりじゃないんですよ~
熱々じゃなければ全然OK!
レタスを敷いて、ニンニク&しょうがをたっぷり入れたマーボー茄子!!
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スタミナ料理もガラスの器に入れてお洒落気分でいただきまーす!
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by sweetflagy | 2012-07-24 23:07 | テーブルコーディネイト | Trackback | Comments(0)

昨日は目黒ベーシッククラスとアドヴァンスクラスがありました。

ベーシッククラスでは北欧をテーマに以前フィンランドで購入した
テーブルクロスとイッタラの花器を使って夏らしいひまわりをアレンジ!
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デザートはガラッと趣向を変えて、涼を求め青竹に入った水羊羹と
毎年恒例の金魚すくい(デザートです)をしていただきました。。。037.gif
(金魚すくいと食べるのに夢中で写真撮り忘れました~)
今回は宿題を出したので・・・皆さん憂鬱そうに(笑)お帰りになりました~039.gif

そして、午後からアドヴァンスクラス!
こちらは夏のシンプルスタイルのテーブル実習です。

シャンパンが似合うテーブルを皆さん作ってくれました~!

生徒さんのCさん、朝ご自宅でスパイラルに組んだブーケを作られ
実習で使いましたが、、、終って、そのお花をプレゼントしてくれました~
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人に手作りのブーケやアレンジを差し上げる事はあっても、
自作のブーケを頂く事なんて滅多なかったので、すっごく嬉しかったです!043.gif056.gif

さて、今週は暑さが戻ってくるようです!
夏バテしないよう頑張りましょう~
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by sweetflagy | 2012-07-23 09:31 | テーブルコーディネイト | Trackback | Comments(0)

この2日間、急に肌寒く身体は楽ですが~拍子抜けしそうです。。。

暑かった数日前、今月の高崎ビューホテル様の
ブライダルサロンのディスプレイ変更をしました!
今月から8月中旬までの担当は、生徒さんのまりさんです。

8月は花火大会がそこかしこで始まりますね!
と言うことで・・・
「 HNABI Color de Wedding 」 (花火カラーでウエディング)
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夜空に上がる花火の賑やかで楽しげな色彩を花とナプキンで表現し
ガラスの器で涼を楽しむテーブルです!

是非、夏祭りの帰り道に浴衣で見に行ってください
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by sweetflagy | 2012-07-21 19:41 | テーブルコーディネイト | Trackback | Comments(0)

パティシエレッスン


夕方から夕立もなく久しぶりに気持ちのイ~イ風が吹いてきて。。。
先程、夕涼みに主人と愛犬と散歩!でいい食後の運動にもなりました~

さて、今日は高崎でのセミナーでした。
高崎ビューホテルパティシエ山岸さんのレッスンです!067.gif
暑い時期にピッタリのスイカのガレットを教えて下さいました。
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簡単で、お洒落に見えて、隠し技も教えてくださり、大満足!!!
(誕生日の方はいませんが、プレートの文字は演出でしてくださいました~)
私が用意したプレートに盛り付けしていただき、、、
涼しい演出には欠かせない、ドウダンと一緒に飾って撮影タイム!
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同じデザートでも器を変えての盛付けも見せてくださいました~
スイカはアンチエイジングにもいいらしいですよ!036.gif037.gif
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by sweetflagy | 2012-07-19 20:56 | テーブルコーディネイト | Trackback | Comments(0)

ワイナリー


3連休最後の今日は猛烈な暑さでしたね~042.gif

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カリフォルニアのワイナリーに行ってきましたぁ~。。。。
って・・・雰囲気の真っ青な空と葡萄畑は群馬県唯一の
奥利根ワイナリーさんです!

視界をさえぎる物がなく、気持ちの良い場所で、
レストランも満席に更に行列状態!
今年から「日本ワインを愛する会」の会員になりました私としては
群馬県のワイナリーさんが頑張ってくださるのは嬉しい限りです!

一緒に行ったA夫妻とまた改めてゆっくり行きたいな~043.gif
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by sweetflagy | 2012-07-16 20:37 | グルメ | Trackback | Comments(0)

蒸し暑いですね~


3連休皆様いかがお過ごしですが。。。
私は少しのんびりモード!
昨日は身体メンテナンスで整体をして溜まった疲れを
リセットしてきました016.gif

そして数日前は、東京から軽井沢に避暑にいらっしゃる
コーディネーター仲間Oさんと爽やかな風の軽井沢デートを楽しみました。

や~っぱり軽井沢は涼しくて気持ちがイイです!043.gif

お喋りに夢中になり写真を撮り忘れました023.gif

明日までたっぷり休んで7月後半も頑張りますよ~029.gif
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by sweetflagy | 2012-07-15 11:05 | ライフスタイル | Trackback | Comments(0)

ブライダル産業フェアー


昨日、今日と東京ビックサイトでブライダル産業フェアーが開催されています。

先日、その主催者であるブライダル産業新聞社様から
Sweet Flag 荒井よう子が取材を受けました。

7月1日号に掲載されております。

ビックサイト会場内でも配られていると思います。
業界新聞なのでブライダル関係の方しかご覧になれませんね~
記事の内容は少々?な部分もありましたが仕方ないですね。。。
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by sweetflagy | 2012-07-11 11:46 | テーブルコーディネイト | Trackback | Comments(0)