食空間コーディネーター荒井よう子のつれづれ日記 sweetflagy.exblog.jp

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つれづれ日記


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昨日は、草津「清月堂」様での店舗アドヴァイスで1ヵ月ぶりに
訪れた草津は、すっかり秋の風が吹いて、爽やかで最高の季節でした。

さて・・・
先日開催、目黒アドヴァンスクラスのフード編です!
今回のテーマが重陽の節句ですから、当然、お料理も菊と栗の
登場ですよね~。。。

栗の甘露煮と茸の炊き込みご飯と~菊花を使ったとろろ昆布のおすまし!
両方とも簡単に美味しくできる、彩恵さんのレシピ!!!
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菊花(食用)って家庭では殆ど使わないけど、ちょっとしたアレンジで
何通りも鮮やかな一品が出来上がるんですね。
おすましも・・・お湯を注ぐだけで美味しい一品が出来上がり~っつ。

彩恵さんのレシピはいつも簡単手軽に尚且つ、スピーディーに
仕上がるので嬉しいです。

レッスン後は楽しいお食事タイム~♪

来月のレッスンも秋の実り満載です!!!
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by sweetflagy | 2013-08-29 10:34 | テーブルコーディネイト | Trackback | Comments(0)

さて、先日の目黒ベーシッククラスのレッスンに引き続き
目黒アドヴァンスクラスのご報告です!

残暑厳しいとは言え、暦は既に秋です。
今回の実習テーマは「重陽の節句」
古代中国では陽の最大数が重なる9月9日に陽数が極まって
陰が生じると言って、厄除けの行事を行ったことが始まりです。
(簡単な説明ですが・・・)

9月8日の夜に菊に着せ綿を被せ、夜露を染み込ませ、
翌朝、その綿で身体を拭いて不老長寿を願い、若返りを願う。。。
今で言う、アンチエイジングだったんだなーと深く納得してしまいます。

そして皆さんのテーブルは其々構築されたテーブルとなりました~。
代表でいくつかご紹介しますと~
重陽の節句のテーマカラー「朱」をメインにされたり、
着せ綿をイメージして、毛糸で菊のフィギュアを作られたり、
菊の型抜きの面白い漆器を見つけてこられたり・・・
其々がアイデア満載のテーブルになりました。
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そして後半はクッキングタイムへ~
続きはまた・・・
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by sweetflagy | 2013-08-27 09:57 | テーブルコーディネイト | Trackback | Comments(0)

朝晩はすっかり秋の風になりやっと心地よい睡眠が取れ、
目覚めもスッキリの今日この頃です。

お盆明け、慌ただしい先週もひと段落
本日午前中は久しぶりにのんびりできるので~
先日コストコで買ったライオンコーヒーのバニラフレーバーを
飲みながらのんびりブログタイム001.gif

8月、目黒ベーシッククラスはナチュラルテーストのテーブルを
作りました。
この時期使いたくなる、フランスエズ村で買ったオリーブ柄のクロス!
そして、テーブルの花は、オリーブに見えるブラック唐辛子に
レモンゼラニウム、ミニレモンリーフなどなど・・・
そして我家のオリーブの葉っぱを付け足し、おまけにナプキンにも
絡ませ、ちょっとだけ田園風に仕上げました。
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そして今月のスウィーツは、三色笹団子にわらび餅~っと
私の気分が純和風だったのでテーブルには不似合いでしたが037.gif
お付き合いいただきました~012.gif
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by sweetflagy | 2013-08-26 09:55 | テーブルコーディネイト | Trackback | Comments(0)

昨日の都内は湿気200%、予定を詰込みすぎフル回転になってしまい
反省・・・かなり体力消耗しましたが、久しぶりに会った
コーディネーター仲間のHさんとの会食でリフレッシュ♪
喋りすぎてあっという間の時間でした。

さて、先日いつもマーケティングマネージメント会社の
Nさん主催のセミナーにお誘いいただき、伺ってきました。

「ランチェスター戦略」弱者が強者に勝つ戦略法・・・
普段アドヴァイスをさせていただく立場上、直接的ではないですが、
すごく勉強になるセミナーを拝聴することができ、
新たに自分の課題が見つる発見がありました。。。
それをどうするかは・・・まだ未知ですぅ~。。。

NPOランチェスター協会 理事 名和田 竜先生有難うござました。

さて、またしても本日スケジュール詰込み過ぎました。。。
いってきまーす。。。
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by sweetflagy | 2013-08-24 08:59 | テーブルコーディネイト | Trackback | Comments(0)

アレコレ・・・


今日は熱闘甲子園!!!
暑い一日でした~。
群馬県14年ぶり高校野球優勝です。

いろいろなドラマがある涙涙でした~。

さて、先日のセミナーでリベンジのテーブルを作ったMさん。
お題は、夏の夜のエレガントシャンパンテーブル!です
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色使いとリボン使いが涼しさを演出して素敵に仕上がりましたよ。
さすがです!!!

今日は仕事終わり、18時半開始にギリギリセーフ!
慌てて駆けつけたある場所。。。
興味深いセミナーを拝聴できました。
その話は、またの機会に!

明日は朝から東京打合せ三昧。。。
夏休みボケを引きずりながら・・・頑張りますよ~!
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by sweetflagy | 2013-08-22 23:08 | テーブルコーディネイト | Trackback | Comments(0)

お盆休みが終ったと同時にフル回転になってます!!!
そんな中、実力あるインストラクタークラスのセミナーがありました。

こちらのクラスの生徒さんのテーブルは毎回見応えがあります!
8月は重陽の節句がテーマでした。

今回プチセミナー担当は軽井沢から通ってくださってるMさん。
さすがテーブルもプチセミナーの内容もしかり重陽の節句を勉強して
理解しているから安心して見ていられます。
テーブルはぐみの色を象徴した朱色を上手に生かして、さすがです!
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他の方も、南部鉄器の急須を菊酒入れに見立てたり。
カジュアルに楽しむ重陽を表現してくださったり。
右上のリボンがかかったミニお重は畳の縁に使う芯をリボンに見立て
巻いています。太くてしっかりしていて、ナプキンリングとか作れそうで
すごいアイデアでしたよ~!手芸屋さんで見つけたそうです。
本当に其々工夫があって、楽しい時間でした。

先月のリベンジでエレガントテーブルを作ったMさんの作品はまた次回
ご紹介しまーす。
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by sweetflagy | 2013-08-21 22:42 | テーブルコーディネイト | Trackback | Comments(0)

MISAO牧場


ながーいお盆休みも終り、今週から忙しくなりますが~
夏休み気分からの切り替えに頭も身体もなかなか付いていきません。。。042.gif

さて、暑い夏!夏ばて気味の身体に美味しい物が姉から届きました。
岡山のMISAO牧場というところのジェラート!!!
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見た目もパーティーボックスで華やかですが、味も美味し~い!!!
どうやら牧場の新鮮ミルクが一味違うようです!
フルーツも程よいシャリシャリ感で、ジェラートの相性抜群です。

お取り寄せ可能なので是非一度お試しあれ~。。。

さて、頭の中を秋冬に切り替え今週も頑張りましょう~!
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by sweetflagy | 2013-08-19 09:08 | グルメ | Trackback | Comments(0)

ASTIER de VILLATE


ちょっと長い夏休みもそろそろ後半です。。。
食欲が落ちる夏、疲れている時、そんな時はモチベーションが上がる
食器達をたくさん使って気分を上げるのが私流037.gif

そのひとつ、一年中活躍してくれるフランスのASTIER de VILLATE

もう10年以上前になります。長野在住の友人でコーディネーターの
アトリエジュンコ主宰の赤松さん!
最近は雑誌でもお見かけしますが~世界中の素敵な食器達を現地でみつけ、
輸入している赤松さんの当時一押しだったアスティエ ド ビラットとの
出会い。(昔はビラッテ~と読んでました023.gif

無骨な形がなんとも言えない味わいで、フランスの田園が似合うような
そんな食器でした。
その時から、すこしづつ集めています。
(東日本大震災でカップル類は幾つか割れてしまいました~007.gif

ここ2、3年程前くらいからグングン有名ブランドになってしまい
日本でも手に入りやすくなり、嬉しいやら寂しいやら・・・

パリの直営店にも数年前行きましたが、ディスプレイも黒の木を基調に
モダンな空間の中に器の素朴さが引き立つ。
アンティークな味わいが素敵な店舗でした。
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ビラットの中でも特に長大皿2枚は大活躍!
お肉料理、お魚料理はもちろん、写真のような夏野菜タップリに
野菜炒めから、漬物、本当に万能です。
もちろんスウィーツもお洒落に飾れます。

今までたくさんの方にお薦めしましたが、1枚1枚微妙に形が違うので
届く度にそれを見るのも楽しみのひとつです。。。

まだまだ酷暑続きますから、気分の上がる食器を使って
食欲アップさせましょうね~。。。
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by sweetflagy | 2013-08-14 11:03 | テーブルコーディネイト | Trackback | Comments(0)

天然氷


昨日からもの凄い暑さに、ふらふらです!
今日からお盆休みの方多いようですね。
私はホームワークの宿題を抱えながらも一応お盆休みに突入です!

さて、先日TVで日光の天然氷のカキ氷を紹介していたのを観て、
どーしても豪快にカキ氷が食べたくなり~
昔から高崎にある氷屋さんで有名な「日本一商会」に
主人に付き合ってもらい行ってきました~。
ここは、全国的にもちょっと有名なようで、夏は行列ができてます。
(基本、学生や親子連れが多いのでちょっと恥ずかしいです012.gif

ジリジリと暑い中並んでゲットしたカキ氷!それはそれは美味しはずです(笑)
こちらの氷は日光の天然氷ではないですが、
天然氷を使ったカキ氷とふつうのカキ氷を頼んで食べ比べに挑戦!
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う~ん!やっぱり天然氷のほうが氷の口当たりが柔らかくて美味しい!

初めてだったので頼み方がわからず、とりあえず天然氷のいちごと
至ってシンプルなものを頼みましたが、なにやら皆さんすごーく豪華に
盛り付けされたカキ氷食べてました・・・
今シーズン中にリベンジしてきます!!!(笑)
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by sweetflagy | 2013-08-10 15:32 | グルメ | Trackback | Comments(0)

昨夜は、高崎ビューホテル開催の恒例サマーバイキングに
行ってきました~

毎年、面白イベントが付き物ですが今年は「爆笑ものまねライブショー」
と、ちょっとベタかな~とおもっていましたが、
いやいや~セニョール玉置さんに大・大爆笑!させていただきました。
写真は、ご本人も公認の安全地帯の玉置浩二さんに、谷村新司さん。
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お付き合いいただいたメンバーは、OさんMさんRさん!
楽しい暑気払い女子会になりました。
有難うございました~♪
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by sweetflagy | 2013-08-08 10:21 | ライフスタイル | Trackback | Comments(0)