食空間コーディネーター荒井よう子のつれづれ日記 sweetflagy.exblog.jp

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つれづれ日記


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毎年この時期は、ベーシッククラスの方たちの
食空間コーディネーター3級取得の課題提出があり添削に
連日向き合っています。

一年間の集大成、添削をしながら皆さん私の話をよく聞いて下さってたな~と
感心します。。。
結果楽しみにしていて下さいね~^^

さて、先日の目黒クラス後半はテーブル実習でした。
この時期に外せない、私の定番スウィ-ツ三色最中の皮の中に
今年は雛あられと友人Mさんから頂いた季節限定はちみつ専門店
L'ABEILLEの桜のコンフィチュールを入れてみました。
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そして、もう一つは餡子と求肥を詰めて、アクリル重に入れて出来上がり!

さえさんのお料理は手まり寿司、潮汁にグレープフルーツクリームブリュレでした。
今年も皆さんに喜んでいただけてなによりでした。。。。
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by sweetflagy | 2015-02-25 11:14 | テーブルコーディネイト | Trackback | Comments(0)

昨日は目黒教室でした。
まずベーシッククラスは上巳の節句の春のフラワーアレンジでした。
花材は神楽坂のジャルダンノスタルジックにいつもお願いしていますが、
最近は雑誌に多く取り上げられて、彼らのレッスンは予約が取れない!と。
にわかに騒がれているようです。
そんな人気のジャルダンノスタルジックさん、いつもリクエスト通り
可愛い花を入れてくれます。

今回も皆さんに大好評だったチューリップ「シャト」と
いう名前の可愛いチューリップはバラのような咲き方です。
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皆さんのアレンジも素敵に仕上がりました~
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by sweetflagy | 2015-02-23 16:22 | テーブルコーディネイト | Trackback | Comments(0)

テーブル実習クラス


今日もポカポカ日和ですね~

今週は先日の高崎ベーシッククラスに続きアドヴァンスクラスと
インストラクタークラスがありました。
今月はお仕事の都合やご家族の事情によりお休みの方も多かったことから
2クラスの合同レッスンとなりましたが、
皆さん新鮮な感覚だったご様子で、緊張感と良い刺激があり
相乗効果になったような気がします。
それぞれ来月の合同発表まで更に磨きをかけて下さいね~
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さて、明日は目黒居室です‼‼‼
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by sweetflagy | 2015-02-21 13:09 | テーブルコーディネイト | Trackback | Comments(0)

高崎ベーシッククラス


2月の高崎ベーシッククラス
上巳の節句のテーブルです。

そしてフラワーレッスンは黒のマルチに使えるベースを使って
和モダンアレンジです。
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今年も三色最中の皮を使った雛あられアレンジも楽しんで頂きました~
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by sweetflagy | 2015-02-20 09:43 | テーブルコーディネイト | Trackback | Comments(0)

手作りチョコ


昨年のヴァレンタインはあの大雪で右往左往で、翌週に控えていた
フラワーアレンジレッスンも延期、そして花市場も閉鎖、花の産地の
ビニールハウスは雪で倒壊・・・などなどいろんなことがありましたが、
今年は穏やかに過ぎたヴァレンタインでした。
今年もYさんから高級チョコで手作りしたビターチョコを頂きました。
コーンフレークと洋酒がたっぷり染み込んだレーズンのチョコは癖になります。
どれも上品なチョコで美味しく頂きました~
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さて、今週はセミナー週間ですが、昨年と同じくフラワーレッスンクラスも
あるので春の花に囲まれ気分も上がります!
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by sweetflagy | 2015-02-16 11:26 | グルメ | Trackback | Comments(0)

冬のコーヒータイム


立春も過ぎ、少しづつ春の足音が聞こえてきました。
ここ数日は日差しが暖かいですね!

忙しさもひと段落。。。

旅先の空港で見つけた可愛いくて美味しいもの。
チョコのスプーン!
コーヒーのお伴にぴったりです。
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そして更なるお伴!037.gif
先日、白金のcake屋さんで見つけた可愛いチョコ。
白い方は、塩トマトチョコ!
これは癖になる美味しさです。。。
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あ!もうすぐヴァレンタインでしたね005.gif
皆様はどんなチョコを用意したのでしょう・・・
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by sweetflagy | 2015-02-12 11:10 | グルメ | Trackback | Comments(0)

京都 アルスシムラ展


昨日で東京ドームテーブルウェアフェスティバル2015も
無事終了しました。
今年はお天気にも恵まれて良かったですね~

連日通ってた皆様もお疲れ様でした。

さて、時を同じくしてとても素敵なご案内が届いておりました。
昨年、富岡製糸場の世界遺産プロジェクトでご一緒したスタッフの方が、
絹・染・織りに魅せられ、昨年京都に移り住み、染色の学校に通われて、
今月卒業展があるとのご案内でした。
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お手紙と共に素敵なDMを見て京都に飛んで行きたくなりました。。。

お手紙を下さったNさんの作品の着物と帯は8日までの展示でしたが、
展示会自体は22日まで開催されているようです。

冬の京都と草木染の温もりに触れられる展示会のようです。

会場 GALLERY FUKUMI SHIMURA(京都府左京区)
   午前10時から午後5時
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by sweetflagy | 2015-02-10 17:14 | テーブルコーディネイト | Trackback | Comments(0)

今年も東京ドームテーブルウェアフェスティバルの
オフィシャルパンフレットに協賛させてただきました。

2015年4月 目黒、高崎ベーシッククラス生徒募集しております。
詳しくはHPからメールにてお問合せお願い致します。
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by sweetflagy | 2015-02-07 22:06 | テーブルコーディネイト | Trackback | Comments(0)

今年のテーブルウェアフェスティバルの傾向はモダンテイスト!が
圧倒的に多いですね。
正直、ここまでモダンテイストが目立った年は本当に久しぶりです。

当教室で入選した生徒さんの作品もモダンです!
また写真載せちゃいます(笑)
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大賞の作品は和でしたが、優秀賞は典型的なモダンスタイルです。
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作品の傾向スタイルを見るのも一つの勉強になりますよ。


■4月開講生徒募集
詳しくはメールにてお問合せお願い致します。
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by sweetflagy | 2015-02-05 23:19 | テーブルコーディネイト | Trackback | Comments(0)

昨日から始まりました東京ドームテーブルウェアフェスティバル2015

コーディネート部門に入選した石上さんから審査員奨励賞を
頂いたという嬉しい知らせが昨日入りました!
会場に行った方から私にもお祝いメールなどいただき、嬉しい限りです!012.gif

端午の節句をモダンにそして伝統を抑えた室礼に仕上げ、本当に素敵な
ブースになりました。
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特別審査部門に入選した千明さんの作品も「大人ヴァレンタイン」と
モダンスタイルが際立ってとっても素敵でした。

今年はいつになくモダンスタイルが多いようですが、その中でも、
このお二人の作品は私の中では洗練されたモダンで、大賞ですね‼‼‼

コーディネート部門
4番 石上敦子さん

特別審査部門
9番 千明慶子さん

是非チェックしてくださいね!
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by sweetflagy | 2015-02-02 17:15 | テーブルコーディネイト | Trackback | Comments(0)