食空間コーディネーター荒井よう子のつれづれ日記 sweetflagy.exblog.jp

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つれづれ日記


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もう秋の撮影です


今日は、目白の某所をお借りしての初めてのレッスン
こちらはプライベートレッスンなので、
丁度広さの気持ちよい空間でさせていただきました。

その後は、久しぶりに打合せで浅草へ!
相変わらず海外の方が多い街ですね~

怒涛の6月も無事に乗り切り、明日は久しぶりの畑です049.gif

話は昨日に戻りますが!
高崎ビューホテルさんの秋のビュッフェの撮影がありました。
食欲の秋の準備はもう始まっていますね~

その高崎ビューホテルさんでは今年初の試み!
念願のビアガーデンがオープンします。
平日限定のようですよ!
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そしてサマーバイキング、今年は九州うまかもんフェアのようです。
こちらも美味しそうですね~
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by sweetflagy | 2016-06-30 22:22 | テーブルコーディネイト | Trackback | Comments(0)

Weddingその2


ご報告することが沢山あってなかなか更新が追い付かない今日この頃…

さて、先週の素敵な夢のような時間!Kさんのweddingのご報告、
コーディネートのご紹介です。

ホテル椿山荘東京様のご協力もあり、会場は90%自由にセッティング
させていただけました。

誰もが愛するイヴピアッエのバラを思う存分使って、緑がきれいな庭園と
会場が内がマッチングするようにコーディネートにも
たっぷりグリーンの蔓物を使いました。
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メニューカードやネームカードもウエルカムボードや
花のイメージに合うようにオリジナル性を強行しました~??

会場の装飾はホテルのスタッフの方からもご好評だったようで
とても嬉しいお言葉頂きました!
さて、後日その3となる最後はブーケ等をご紹介しますね~
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by sweetflagy | 2016-06-28 11:02 | テーブルコーディネイト | Trackback | Comments(0)

昨日からまた真夏日のような暑さ・・・
まだ6月ですよね~

さて、私にとっては怒涛の先週末
weddingの感動も冷めない土日の25,26日。
事後報告になってしまいましたが、新宿パークタワーの
一階エントランスにて食空間コーディネート協会主催テーブル展がありました。
昨年は当教室から生徒さん2名が出展していたのですが、今年は皆さん忙しく
エントリーしなかったようで残念ではありました。
とは言え、協会の総会や認定講師会などもあり2日間新宿に詰めておりました(苦笑)
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今年は全国の各支部からの展示テーブルの出展もありました。
我々関東甲信越支部では、新しいメンバーで野菜ソムリエでもある高田さんに
代表を託し、桜の季節の可愛らしいテーブルを考えて下さいました~

会場は卓育の可愛らしいテーブルから人生儀礼のテーブルまで、
とっても勉強になる展示会となりました。

お話が前後してしまいますが、
先日のweddingの続きはまた次のブログでご報告しまーす024.gif
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by sweetflagy | 2016-06-27 09:39 | テーブルコーディネイト | Trackback | Comments(0)

昨日はホテル椿山荘東京で目黒クラスに3年半通って下さっている
生徒Kさんの晴れの日となる披露宴の会場コーディネートをさせていただきました。

と~っても綺麗な花嫁Kさんに感激です!
会場もKさんリクエストの濃いピンクをカラーベースに仕上げました。
(お名前は☆マーク隠させていただきました)
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今回の最強チーム
お花 ジャルダンノスタルジック
撮影 フォトグラファーの小林由恵氏
ウエルカムボード、メニュー小物 
グラフィックデザイナー 荘司邦明氏
現場のアシスタントをしてくださったのは生徒のKさんとYさん!
迅速で気の利くアシストに感謝でした。

そして、新郎新婦お二人の気持ちが伝わる
ご家族だけの心温まる祝賀の園をコーディネートさせていただき
幸せのお裾分けをたくさんいただいたように思います。

コーディネートはその2、その3に続く・・・
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by sweetflagy | 2016-06-24 10:07 | テーブルコーディネイト | Trackback | Comments(0)

疲れた時に干菓子


朝からバタバタで相変わらずの日々です042.gif

やっとひと段落のコーヒータイム!
ジメジメした時はアイスコーヒーがスッキリリフレッシュさせてくれます。

先日米寿を迎えられた料理研究家の生方美智子先生!
食空間コーディネート協会の顧問でもいらっしゃって、この協会の
関東甲信越支部の立ち上げの時には生方支部長の元、たくさんのご指導を
いただき、時に厳しい愛のムチをいただいたことが懐かしく思いだされます。。。

その当時の同期の有志で米寿のお花を送らせていただきましたが、
そのお礼にと、生方先生から素敵なメッセージと
京都の亀末廣の季節の干菓子が届きました。
厳しいお言葉の裏にはいつも深い愛情があり、本当に素敵な先生です。
最近はあまりお目にかかれなくなりましたが、近々お会いできることを楽しみに??

干菓子を開けると水面に隠れた蛍と紫陽花の細工が
なんとも日本の梅雨時期の風情を感じさせてくれます・・・
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干菓子はお抹茶で頂くのはもちろんですが、無糖のアイスコーヒーとの
相性が良いので、私はこの頂き方が好きです016.gif

さて、リフレッシュして次の打合せに行ってきまーす♪
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by sweetflagy | 2016-06-22 14:33 | グルメ | Trackback | Comments(0)

Arai Farm


今日も暑い!今年は空梅雨でしょうか・・・
畑にとっては苦難の道のりです。
ジャングルのような我家のベランダからも夏のような青空が眩しい!

さて、今週設営のブライダルの準備の荷造りもひと段落!
先程、全て宅配業者さんに取りに来ていただき無事に発送終了。

大きなガラスの花器が幾つかあるので、何かの間違えで割れてしまわないよう・・・
無事に届くことを祈ります‼‼‼
明日からはいよいよ花の準備!
ジャルダンノスタルジックのお二人!頼りにしてます‼

そして4月からデビューした荒井ミニファーム!お陰様で順調です(笑)
6月の忙しさに拍車をかけているのは畑?(笑)
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先日の収穫には大満足!
割れてしまったトマトは小学校の頃に食べた懐かしいトマトの味です。
お塩をかけて頂きました~
柔らかいリーフレタス、巨大キュウリ、ナスに夏野菜で大地のパワー
もらっている感じです。

今日は荷出しも済んだので、夕方畑に行こうかなー(笑)
引き続きファームに仕事に楽しんで頑張りまーす!
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by sweetflagy | 2016-06-20 14:34 | ライフスタイル | Trackback | Comments(0)

週末セミナー


最近、フルフル回転の日々・・・042.gif
でも忙しい時のほうが時間の使い方が上手な気がします!

さて、昨日のプロフェッショナルクラス。
テーブルのお題は「走りの鮎のおもてなしテーブル」でした!
皆さん本当に感心する素敵なテーブルでした。
川面を想像させる柄のテーブルクロスに鮎の箸置きを
フィギュアに見立て、なんとも微笑ましい演出。
また庭に咲いている蕗の葉を飾ったり、さりげないおもてなしの演出。
来月はお休みですが、また8月のテーブル楽しみにしてますね!
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そして資格取得2級実技クラス
皆様、新幹線で遠方からお疲れ様でした。
五節句のひとつ七夕の行事をしっかりおさえていただきました。
デザートはパイナップルタルトにてんとう虫(笑)

皆様、暑い中お疲れ様でした。
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by sweetflagy | 2016-06-19 22:53 | テーブルコーディネイト | Trackback | Comments(0)

七夕のセミナー


今週は打合せ、セミナー、打合せ、セミナーと断続的なので
なんとなくひとつのことに集中できず、途絶えてしまいます…

さて、先日のセミナーのヒトコマ。
七夕のセミナーでした。
テーブルは、七夕のお和のしつらえで梅雨のジメジメをガラスや有田の染付で
スッキリと涼を演出しました。
デザートはこの時期にぴったりのごろんと梅の蜜煮ジュレ!
青梅がとってもきれいです‼‼

そして紫陽花も時に洋の顔、時に和の顔と万能に活躍してくれます。
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さて、明日はプロフェッショナルクラスと2級取得対応クラスです。
長野、東京から新幹線で通って下さる方は荷物も大変ですが、
皆さんパワフルに頑張って下さるので、私も疲れてなんかいられません!
元気にお迎えしたいと思いまーす♪
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by sweetflagy | 2016-06-17 21:48 | テーブルコーディネイト | Trackback | Comments(0)

紫陽花


今日は朝から一日都内で食空間コーディネート協会のミィーティングでした。
その後花屋さんに立ち寄り、今週4クラスのセミナー準備の為に直帰。
ブルーのきれいな紫陽花をやグリーンを買いました。

やっぱりこの時期は紫陽花は欠かせない花材のひとつですね。

さて、来週あるウェディングの準備もいよいよ秒読みです!
今月はなかなかハードスケジュール続きます。。。



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by sweetflagy | 2016-06-14 23:28 | テーブルコーディネイト | Trackback | Comments(0)

梅雨というより真夏の暑さの昨日、港区白金の素敵な場所で
プライベートレッスンをさせていただきました。

ブルー&ブラウンのテーブに涼を感じる紫陽花やトルコキキョウ、
レースフラワー、グリーンのセンターピースで仕上げました。
紫陽花は事前に色指定をして花屋さんに頼んでおいたのですが・・・
前日に取りに行ったら・・・なんと赤系のパープルで軽~くショック(苦笑)
止む無く、色はちょっと薄いブルーでしたが自宅の紫陽花をカットして使いました!
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さて、益々暑くなる時期、視覚でも涼が必要ですね~













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by sweetflagy | 2016-06-11 11:28 | テーブルコーディネイト | Trackback | Comments(0)