食空間コーディネーター荒井よう子のつれづれ日記 sweetflagy.exblog.jp

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つれづれ日記


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<   2017年 08月 ( 10 )   > この月の画像一覧


秋の味覚


昨日は目白クラスのレッスンでした。
北欧テイストで素敵なコーディネートがお得意なYさんが代表で素敵な
テーブルを見せてくれました!

そして今日は身体メンテナンス日、たっぷり整体をしていただきリフレッシュ!
帰宅後、毎年送っていただくM夫妻から貴重な広島の古江いちじくがたくさん届き、
早速デザートにアイスに添えて頂きました。本当に有難い贈り物です。
そしてちょっと前になりますが、いつもお世話になっているN夫妻から
大きな葡萄を頂いてしまい、ジュウシ―なお味を堪能させていただきました。
また栃木に住む叔母からは毎年大きな幸水梨がひと箱届きます!
今年も変わらない美味しさに叔母の笑顔を思い浮かべ、有難く頂きました。
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アイスクリームには先日Nさんからイタリアのお土産で頂いたバルサミコ酢をかけて頂きます。
そして投稿がなかなかできずにタイミングをのがしていましたが、8月初め頃Iさんから
桐の箱に入った高級桃を頂いてしまいました!
桃の産地で有名な和歌山県でも高い評価を受けている「あら川の桃」というものです。
それはそれはとろけるような甘さと瑞々しさで美味しく頂きました。
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秋の味覚、美味しいもの!嬉しい頂き物を本当に有難うございました。

インスタグラム:yoko.sweetflag














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by sweetflagy | 2017-08-30 21:59 | ライフスタイル | Trackback | Comments(0)

すっかりブログがご無沙汰してしまいました。。。
涼しくて快適にぼーけーっと過ごした夏休みが終わると同時に、
蒸し暑さが戻り、仕事もバタバタ始まり連日追われておりました(苦笑)

さて、昨日は兼ねてより講座をお願いしておりました、塗師の渡辺聖様の
漆についての技法や先生が作られた数々の作品を拝見させていただく
勉強会を開催致しました。
素晴らしい作品を拝見しながら漆の加飾について奥深く学ばせていただき、
本当に実り多い時間となりました。

先生が抹茶を点てて下さり、美味しい濃茶を頂いたあとは、ホテルのパテシェさんと
相談して作っていただいた、抹茶の邪魔にならない和菓子プレートを出して頂きました。
黒いお皿に、黒ロールケーキmわらび餅、焼プディングと色を抑えていただき
ポイントオレンジを添えていただき、オレンジに合わせて、テーブル装花も
オレンジのダリアと秋の実物など合わせ、初秋の重陽の節句を少しだけ感じていただきました。
d0049817_16034179.jpg
今回12名様限定だったので告知はせず、あっという間に満席になってしまいましたが
リクエストでまたこのような機会を作りたいと思っておりますので、その時は
オープンに告知させていただきまーす!

渡辺先生、お忙しい中有難うございました。
インスタグラム:yoko.sweetflag















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by sweetflagy | 2017-08-27 16:04 | テーブルコーディネイト | Trackback | Comments(0)

長い夏休みも今日まで・・・
ぼーっとする!をテーマに(笑)日々丁寧な暮らしを心掛けて過ごせた
今年の夏休み。大きな心の収穫がたくさんあったような気がします。

終い込んで忘れていた食器を引っぱり出し、使いたくなった染付の器達です。
今は無き有田の草山窯の大きな長皿。人がたくさん集まったお気によく使っていましたが
最近は終い込んで出番がなかったけど、改めてみるとやっぱり好きです染付。
プラチナもところどころ入っていて、半年前に購入した有田の福珠窯さんの銀彩シリーズと
ピッタリ!!これからも長く活躍してくれそうです!
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そして、また福珠窯さんの葉っぱの形をしたお皿。
終い込んでいて探したけど見つからず・・・誰かにお譲りしたかな~?と
記憶が曖昧なままでしたが、この夏休みに出てきました!(笑)
関東ではあまり見かけない、博多とよみつひめという福岡の朝倉地区で採れた無花果を
みつけたので、早速食卓に!
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通常の無花果より皮をむいた後の白い部分が黄色味がかって見るからに甘そう!
柔らかくて美味しい無花果を、自家製の朝摘み立て黒枝豆と共に頂きました。
幸せな夏休み・・・。
インスタグラムyoko.sweetflag













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by sweetflagy | 2017-08-20 10:02 | テーブルコーディネイト | Trackback | Comments(0)

今年のお盆休みは本当に心身ともにリラックスの時間を堪能してます。
3月からずっと駆け足だったこの数か月。。。
やっとお盆で休みでひと区切りがついたような気がします。
なにもせず、なにも考えずひたすら頭の中を空っぽにする時間が大切ですね!

ゆっくり畑に行ったり(でも雨が多くあまり行けてないですが、、、)
枝豆、トマト、茄子の収穫をしたり好きな器を使って料理を楽しんだりする時間、
丁寧な暮らし、、、リセットする時間は必要ですね。
ピックを使う食卓なんて、お客様が来るときしかしませんが(笑)
たまには家族の為だけに、丁寧に作らなきゃ‼‼と反省(苦笑)
インスタグラムが先行してしまいますが、こちら少し写真を変えてます。
自家製プチトマトのソースパスタにかぼちゃサラダに枝豆入れて、
自家製野菜のピクルス
インスタグラム:yoko.sweetflag
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by sweetflagy | 2017-08-16 15:24 | テーブルコーディネイト | Trackback | Comments(0)

鬼灯


迎え盆の今日、静かな朝でした。
以前いただいたほおずきの小さい器に、自家製トマトの青いところを
ピクルス漬けにしたものと、これまた自家製枝豆と頂き物のスダチを
香りづけに添えて、何気におもてなしの一品が出来上がりました(笑)
大雑把な私には、小さい器に入れるだけでやった感満載です(苦笑)
スダチの皮が鉢巻みたいになってしまいました・・・
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by sweetflagy | 2017-08-13 10:35 | テーブルコーディネイト | Trackback | Comments(0)

今日からやっと少しのんびりスケジュールで夏休み気分。
昨日、一昨日と2日間、酷暑の中、スタジオに篭り大手企業さんの
クリスマスパーティーメニューのカタログ撮影をしておりました。
インスタグラムには先に投稿しておりますが、たくさんのケーキ撮影では
ケーキが解けないようにスタジオを19度に設定で極寒状態でした(苦笑)
そして昨日はチキンやオードブルの撮影で、無事2日間の撮影は終わり、
最後に沢山の骨付きチキンを頂き、昨夜我家の食卓は真夏のクリスマスメニューとなりました。
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さて、明日からお休みの方も多いですね!
最大で10日間も休めるところもあるようですよ!さて今日は一日ダラダラ過ごしまーす。

















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by sweetflagy | 2017-08-10 09:57 | テーブルコーディネイト | Trackback | Comments(0)

物凄い暑さの昨日、夏休みの人で混雑する品川駅周辺。
最近は本当に外国の方が多くなってインターナショナルTOKYOです。

その猛暑の中、テーブルは秋の重陽の節句です。
画像はYさんの作品です。
海外のお客様をお迎えするテーブルの設定。
伊万里焼に漆器を合わせ、和柄のナプキンや手製のメッセージカード
そして折紙で折った菊のトーキンググッズには日本のおもてなしの心が伝わります。
暑い中お疲れ様でした。
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インスタグラム:yoko.sweetflag












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by sweetflagy | 2017-08-07 21:30 | テーブルコーディネイト | Trackback | Comments(0)

レストランディスプレイ


昨日は生徒さんによるレストランディスプレイでした。
3回目は先日の新宿パークタワーや今年の東京ドームテーブルウェアフェスでも
入選されている宮本由香さんの作品です。
ビタミンカラーで夏らしい元気が出るテーブルです。
センターピースにはお野菜を並べ、バーニャカウダーで頂く設定です。
管理栄養士さんなのでメニュー構成はいつも勉強になります110.png
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by sweetflagy | 2017-08-05 09:38 | テーブルコーディネイト | Trackback | Comments(0)

今年の春そして昨年の夏と2度ほど新宿伊勢丹さんのお仕事で小石原ポタリーを使った
コラボテーブル展示とトークショーをさせていただいたご縁のある小石原焼き。
ブログでもインスタでも何度か書かせていただきましたが、その窯元さんがたくさんある
九州福岡の東峰村は先日の九州豪雨の大変な被害にあわれました。
何かお役に立てることがあればとの思いからでしたが、インスタグラムを通じて
福岡でマーケットイベント「Thrush Market」を主催されていますK.YOSHIKAWAさんと
嬉しいご縁があり繋がりました。
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・8月26日16時~22時@THRUSH CAFE(九州福岡)にて
九州北部復興支援のイベント「ThrushやきものMarket」を開催されるとのことです。
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そちらのご案内のFacebookなどでも私のテーブル展示の件を記事に載せて下さいました。
新宿伊勢丹では小石原ポタリーとリトアニア産のアイテムや東北の木の器とコラボ
させていただき使い方、合わせ方、何通りも楽しめる小石原焼きだという
お話をさせていただきましたが、
皆さん手に取っていただくとその魅力わかってくださるようです。
Made in japanの小石原焼き、和食だけでなくどんなお料理も美味しく見せてくれる
万能な器だと思いますので、お近くの方、また夏休みで九州にお帰りになっている方
ご旅行でお出掛けの方、夕涼みがてら足を運んでいただけたら東峰村の窯元さん達も
喜んでくださると思います。
SNSの素敵な繋がりに感謝です!













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by sweetflagy | 2017-08-03 15:27 | Trackback | Comments(0)

表参道wedding その2


今日から8月!でも梅雨のようなジメジメした日が続きます。
さて、先日の可愛らしいお二人のウェディング。
フォトスペースコーナー編
サッカー好きの二人に、野外の緑の雰囲気を楽しんでいただこうと。
スマイラックスのガーランドを作り、数日前からコツコツ作っていた
デニムのコサジュー風飾りを木々に付けたり、芝生の演出にサッカーボールの
カードを添えた演出をさせていただきました。
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そしてジャルダンノスタルジックの青江氏の力作!
リストレストが個人的にはすっごく可愛いくってツボでしたが、
花嫁のお顔が写っている写真しかないので、画像はちょっと遠慮しておきます(笑)

さて、そろそろ頭の中もクリスマス仕様に切り替えまーす(苦笑)
















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by sweetflagy | 2017-08-01 09:48 | テーブルコーディネイト | Trackback | Comments(0)