食空間コーディネーター荒井よう子のつれづれ日記 sweetflagy.exblog.jp

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つれづれ日記


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学びの時間


あっとう間の一週間。また更新があいてしまいました・・・
畑の野菜も順調です!この時期は土づくりがとっても重労働です。
耕運機が欲しい!でもあっても畑まで運べない(苦笑)
コツコツ手作業で耕すしかないですね。

さて、ご縁がありカリグラフィーを学び始めました。
テーブルコーディネートでもいろんな表情を見せてくれそうで楽しみです。
絵を描くようにすらすらと文字を書く先生の手元は魔法のようです!
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つくづく静かに自分に向き合う時間が必要だと感じるこの頃です。
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# by sweetflagy | 2018-04-15 22:50 | ライフスタイル | Trackback | Comments(0)

レストランディスプレイを生徒の皆様交代でやっていただくようになり
早、一年が経とうとしております。
レストランのたくさんの素敵なお客さんに、テーブルをみていただき、
生徒の皆様も腕に磨きがかかり、素敵なテーブルを作ってくれてます。
ピンクの優しいイメージから、グリーン爽やかなモダンティストの
端午の節句はベテランの石上さんが作ってくれました。
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日本の五節句の意味を知り、改めて食卓文化の大切さを知っていただけてら
嬉しいです。
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# by sweetflagy | 2018-04-09 11:11 | テーブルコーディネイト | Trackback | Comments(0)

4月‼‼


あっという間に4月に入って一週間過ぎてしまいました。
4月に入り都内会議やら打合せやら、畑やちょっと休暇をとっている間に
一週間が過ぎてしまいました。
そんな中、待つ事数か月!楽しみにしていた信楽焼の文五郎窯さんの
器が届きました。
お皿と、そのサイズに会う小鉢を頼んだつもりが・・・
小鉢がどんぶりになってました(汗)
どうやら頼んだサイズ感を間違えてしまったようです(苦笑)
いずれにしても、素敵な蓮華という名前の器は大活躍しそうです。
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久しぶりにクラブハリエのバームクーヘンと頂いたオランジェットを
盛り付けてみました。
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# by sweetflagy | 2018-04-07 21:11 | テーブルコーディネイト | Trackback | Comments(0)

ミスワイン群馬大会2018


桜が満開の数日前、近所のお堀をそぞろ歩きでお花見できました。
昨日の強風で既に散り始め、今週がお花見ピークですね!
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さて、昨年からミスワイン群馬大会が開催され、今年はファイナリストの方に
伝統食や日本の歳時についてセミナーをさせていただきました。
まだ桜が咲いていない頃ではありましたが、一足早い端午の節句のテーブルを
見ていただきました。
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そして、本日いよいよ大会当日です!
初日の顔合わせから、ウォ―キングやメイク、マナーなど沢山の講座を学び、
日に日に素敵に輝いていくファイナリスト達が今日はどのような表情で輝き
舞台に立つのか、その姿を審査さていただくのを楽しみに伺います。
このご縁を下さった、ビジネスマナー講師の野口先生、主催者のS&Mの内山社長様
薊様に感謝申し上げます。



















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# by sweetflagy | 2018-03-31 11:16 | テーブルコーディネイト | Trackback | Comments(0)

春を感じる食材


今日も朝から気持ちよい!やっと精神的にもゆっくりくつろげる気分になり
部屋の掃除や雑務に朝からテンション上がります。
先日、春の味覚、蕗の薹を沢山頂きました。
香り、苦み、春を感じます。
天婦羅で沢山頂き、その後は蕗味噌を作りました。
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先日、生徒様で家業で食器卸を継いでいらっやる方が、自社でオリジナルの
群馬県の形をした信楽焼を開発したと商品を持ってきてくれました。
お借りした器に早速天婦羅を乗せてみました。
やっぱり陶器の味わいいいですね~
これは料亭、旅館で面白く使えそうですね。
もちろん、和菓子屋さんのディスプレイにも活躍しそうです。













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# by sweetflagy | 2018-03-29 10:13 | テーブルコーディネイト | Trackback | Comments(0)

桜のテーブル


昨日は都内も桜が満開のなか、白金クラスはテーブルも桜満開で楽しんでいただいました。
枝の高さがあるので、テーブル全体写真がうまく撮れず、手を伸ばし画面が見ないまま
上から撮ってみたら、結構良い写真が撮れました(笑)
律子さんの手作り痩せて綺麗になるチョコ(笑)ローチョコは絶品でした。
今日は朝から部屋中窓全開で気持ちよい空気に大きく深呼吸!
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ここでも竹籠に桜と抹茶のマカロンも大活躍です。
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# by sweetflagy | 2018-03-28 09:07 | テーブルコーディネイト | Trackback | Comments(0)

先週のフラワーレッスン


先週もあっという間に終わり、ここにきてバタバタと3月が過ぎていきます。
週末は春の特別フラワーレッスンがありました。
いつもより大きな器にぎっしり春の香りたっぷりに花が詰まった
フラワーボックス。
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リボンの表情を加え蓋を軽く載せて、少しはみ出すお花も可愛い表情です。
香り高いイヴピアッア、ローズゼラニウムが部屋中に香ります。
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皆様にはお土産に、桜と抹茶のマカロンを。
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# by sweetflagy | 2018-03-26 21:10 | テーブルコーディネイト | Trackback | Comments(0)

桜と抹茶のマカロン


いよいよ桜も見頃を迎えそうですね~
昨日は朝から夕方まで一日缶詰で都内某所での会議に終わり、
急いで帰宅後は今日の春のフラワーレッスンの花材引き取りと制作と
なんとも余裕のない一日でしたが、我家には今とっても美味しく見た目も
可愛いマカロンがあるので~楽しめました。
今月レッスンご参加の皆様に楽しんでいただきたく、
この時期限定の桜のマカロン、そして抹茶と色バランスで選んだ
お取り寄せマカロンです。
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インスタグラムで繋がったaikosweetmacaronsさんの、自然の材料だけで
作られているマカロンはまさに今時のインスタ映え(苦笑)でしょうか。
お気に入りの竹籠との相性も良く、白小豆と甘酒の香り塩漬けの桜との
絶妙なバランスのお味です。抹茶も小豆が入っていて美味しかったです。
さて、本日は春のフラワーレッスン。
春の香りをたっぷり堪能していただきます。
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# by sweetflagy | 2018-03-24 10:21 | テーブルコーディネイト | Trackback | Comments(0)

Linen&Decor


冷たい雨ですね。。。
畑には良いお湿りですけど、寒が戻り野菜の成長もストップです!
先日、生徒様からリネン&デコールの素敵なリネンのポーチを頂いてしまいました。
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ここのところ忙しい日々ですが、少し心にゆとりが持たなければと、
撮影で使ったエディブルフラワーがあったのでホットケーキでも焼いて
可愛らしく撮ろうかしらなんて思いながら、アレコレ他の事に気がいっている間に
焼いていることを忘れて、焦げてしまいました‼‼‼
やっぱりダメダメな今日この頃・・・
よしかったらinstaglamもお立ち寄りiいただけたら嬉しです。
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# by sweetflagy | 2018-03-20 10:28 | ライフスタイル | Trackback | Comments(0)

品川クラス 実習編


先日の品川クラスの皆様の実習テーブルです。
「春」をテーマにテーブルを作っていただきました。
皆様、ワーキングママなので、いろいろなことに時間を取られ
自分と向き合う時間もない中、本当に頑張ってくれました。
この時期はやはり色合わせで楽しみたくなりますね。
シャビ―な色合わせ、可愛らしい色合わせは其々個性がでて
度のテーブルも素敵なテーブルとなりました!
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instaglam:yoko.sweetflag












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# by sweetflagy | 2018-03-15 10:25 | テーブルコーディネイト | Trackback | Comments(0)