食空間コーディネーター荒井よう子のつれづれ日記 sweetflagy.exblog.jp

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つれづれ日記


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新緑の楓


長い連休も終わり、既に慌ただしい日常が始まっていますね~
今年の端午の節句も邪気払いの菖蒲湯に浸かり、粽を頂きのんびり過ごすことができました。
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我家の小さな坪庭の青々とした楓がグングン茂ってきています。
わずか50cmくらいの小さな楓を買って十年以上が経ち。
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今や、3メーターは超えている高さに育ちました。
鉢植えなので可哀想だとは思うますが、春には新緑、秋には紅葉を
楽しませてもらってます。
instagram:yoko.sweetflag

















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# by sweetflagy | 2018-05-08 12:02 | テーブルコーディネイト | Trackback | Comments(0)

旬を食す


大荒れの天気予報でしたが、爽やかな天気になり嬉しいことではありますが
予定を全て移動していたので暇な昨日今日。
片付けに勤しむのも飽きてきました・・・

さて、この時期の食材は美味しいものばかり。
筍、蕗、空豆と連日堪能してます。
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蕗は毎年沢山頂くので下処理も慣れてきました(笑)
そして昨年畑でチャレンジして害虫にやられてしまった空豆。
今年は買っています(笑)
最近皮ごと天婦羅にしていただくことにハマってます。
ホクホクして、お塩で食べるのが最高に美味しいです。
大好きな器に盛り付け旬を楽しむひと時に贅沢を感じます。
(信楽:文五郎窯さん、有田:福珠窯さん)
週末は天気次第で畑で忙しくなりそうで~す!















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# by sweetflagy | 2018-05-04 11:30 | テーブルコーディネイト | Trackback | Comments(0)

おにぎり狙い・・・


うわ~あっという間に5月です!
GW前半は夏日のような毎日で、楽しい時を過ごしました。
後半はお天気も崩れるというので、予定は入れずひたすら掃除に励みます。
畑も少しづつ新玉ねぎの収穫が進み毎日の食卓が賑やかになてきました。

先日、筍ご飯でおにぎりを作りました。
ご飯に目がない我家の愛犬!(笑)
ダイニングの椅子に飛び乗りクンクンしておにぎり発見!
でも、白米ではないのでダメダメ~!!
最後は諦めて背中を丸くしてふて寝です。
可愛い我家のアイドルシニア犬です。
instagram:yoko.sweetflag
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# by sweetflagy | 2018-05-02 15:57 | ライフスタイル | Trackback | Comments(0)

楽しみな収穫


昨日は一日都内会議でしたが、楽しい食事会もあり皆で互いの労をねぎらう
ひと時でした。
さて、今日からGWの方も多いですね!
我家も収穫のGWとなりそうな予感です。
新玉ねぎがグングン瑞々しく育っています。
今シーズンは知人から紫玉葱の苗を分けていただいたので、
その成長ぶりにワクワク心躍っています!
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旬の筍も美味しい季節。
竹に旬と書いてタケノコと読むことを改めて実感してます。
先日、山椒の木を買いました。毎日の料理に華を添えてくれています。
大きくなる前に葉っぱが無くなりそうで心配(苦笑)
今年の東京ドームで一目惚れの文五郎窯さんの蓮華シリーズの中鉢も大活躍です。
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# by sweetflagy | 2018-04-28 11:03 | ライフスタイル | Trackback | Comments(0)

先日の白金テーブルコーディネートクラス。
洋のイメージで楽しむ端午の節句をデモテーブルで見ていただきました。
高崎クラスと同じテーブルクロス、メインプレートを使っての
コーディネートです。
歳時記の設えに拘ると和食器使いになりますが、決まり事がわかったうえで
崩して洋風で楽しむイベントも今のスタイルに合っているかもしれませんね!
花とナプキンの色を花菖蒲の色に見立ててイメージを作りました。
竹の小鉢も大活躍です!
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# by sweetflagy | 2018-04-26 09:14 | テーブルコーディネイト | Trackback | Comments(0)

年末から開催場所の諸事情によりお休みしておりました、高崎クラスですが、
4月からスタートしました。

新しい方もお迎えし洋食器の格合わせからスタートです。
真夏のような暑さのなか、涼しげなテーブルクロスで視覚で爽快なイメージを
感じていただきました。
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皆様の実習はスウィ-ツをテーマにしたテーブルです。
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# by sweetflagy | 2018-04-22 16:44 | テーブルコーディネイト | Trackback | Comments(0)

今週は高崎クラスのレッスンが続きます。
今月からスタートしましたフラワークラスは、
アーティフィシャルフラワーレッスンからスタートです。

大きなリースを作っていただきました!
フラワークラスはどなたでもご参加いただけますのでお気軽にお問合せ下さいね。
今回は母の日にのギフトにもピッタリの優しい色合いのリースです。
母の日用に幾つかご注文いただきまして、少し色合いを変えてお作りさせてただきます。
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ご注文は直接メールいただければ対応させていただきますのでお問合せフォームより
お願い致します。またインスタグラムではDMでお願い致します。
instaglam:yoko.sweetflag













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# by sweetflagy | 2018-04-20 20:24 | テーブルコーディネイト | Trackback | Comments(0)

学びの時間


あっとう間の一週間。また更新があいてしまいました・・・
畑の野菜も順調です!この時期は土づくりがとっても重労働です。
耕運機が欲しい!でもあっても畑まで運べない(苦笑)
コツコツ手作業で耕すしかないですね。

さて、ご縁がありカリグラフィーを学び始めました。
テーブルコーディネートでもいろんな表情を見せてくれそうで楽しみです。
絵を描くようにすらすらと文字を書く先生の手元は魔法のようです!
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つくづく静かに自分に向き合う時間が必要だと感じるこの頃です。
instaglam:yoko.sweetflag











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# by sweetflagy | 2018-04-15 22:50 | ライフスタイル | Trackback | Comments(0)

レストランディスプレイを生徒の皆様交代でやっていただくようになり
早、一年が経とうとしております。
レストランのたくさんの素敵なお客さんに、テーブルをみていただき、
生徒の皆様も腕に磨きがかかり、素敵なテーブルを作ってくれてます。
ピンクの優しいイメージから、グリーン爽やかなモダンティストの
端午の節句はベテランの石上さんが作ってくれました。
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日本の五節句の意味を知り、改めて食卓文化の大切さを知っていただけてら
嬉しいです。
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# by sweetflagy | 2018-04-09 11:11 | テーブルコーディネイト | Trackback | Comments(0)

4月‼‼


あっという間に4月に入って一週間過ぎてしまいました。
4月に入り都内会議やら打合せやら、畑やちょっと休暇をとっている間に
一週間が過ぎてしまいました。
そんな中、待つ事数か月!楽しみにしていた信楽焼の文五郎窯さんの
器が届きました。
お皿と、そのサイズに会う小鉢を頼んだつもりが・・・
小鉢がどんぶりになってました(汗)
どうやら頼んだサイズ感を間違えてしまったようです(苦笑)
いずれにしても、素敵な蓮華という名前の器は大活躍しそうです。
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久しぶりにクラブハリエのバームクーヘンと頂いたオランジェットを
盛り付けてみました。
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# by sweetflagy | 2018-04-07 21:11 | テーブルコーディネイト | Trackback | Comments(0)